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图片来源Netflix 尽管分不清到底是咀嚼驴肉吧唧嘴的声音更迷幻，还是火烧破裂的微响更浪漫但可以确定的是，这景给不少老美都；驴肉火烧是一款非常经典的特色小吃在北方，很多小店都是以驴肉火烧为特色的，而且生意都不错驴肉香味浓郁，肉质细嫩，而且。

以驴油起酥，用传统烤炉烙制，夹上老汤卤制的驴肉，就成了保定人口中的“驴火”，驴肉香而不柴，火烧酥软适口，加上一碟咸菜；驴肉火烧是很多人都喜欢的一种小吃而且价格也不是很贵不过记者在调查中发现，市场上销售的一些味道鲜美的驴肉，里面却另有。

驴肉火烧文图刘纳新我前些年因为酷爱骑行的原因，足迹几乎踏遍了保定地区，顺带着把各区县的驴肉火烧也尝了尝我感觉骑行过。

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在驴肉火烧中，也是分门别派的，最为人所知的就是保定派和河间派 最简单的分辨方式是看火烧的形状，保定派图一是圆火烧。

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除注明外，本文图片均来源于网络参考资料1驴肉火烧又叫“蛤蟆吞蜜”，河北广播网2中国动物志，科学出版社3。

今天，新京报发了一个深度报道，讲述河间驴肉火烧的造假黑幕说河北驴肉火烧之乡河间村村镇镇存在着造假黑窝点“白天煮马。

一处黑作坊大门被贴上封条图片来自河间市食药监局驴肉加工的环节受到整治，但驴肉火烧的生意并没有受到影响尊祖庄乡地处。